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想自己種菜?來當“屋頂農夫”

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  根據美國園藝協會的報告,美國約35%的家庭自己種植食用植物,在短短5年內,從事糧食作物、園藝的家庭數量從3600萬戶增長到了4200萬戶。
  因為疫情,我國也有越來越多的城市居民熱衷于種菜,但買不起別墅、沒院子怎么辦?
  “人均10平方米屋頂菜園可以實現蔬菜全年自足,人均30平方米屋頂農田在無外來食物供給時可維持生計。”近日,浙江省農業科學院園藝研究所高級農藝師李伯鈞做客《中國花卉報》直播間,指出了屋頂農業巨大的發展空間。

30平方米解決大問題

  “太平盛世不代表就此永遠告別饑荒,地區農業生產不平衡與世界形勢變幻,糧食安全風險這根弦不能松。就浙江而言,糧食自給率僅26.4%(2019年資料),一旦出現特大自然災害等突發事件,城市居民吃飯堪憂。”李伯鈞說,屋頂農業旱澇保收、就近供給,最不易受外界干擾,人均30平方米屋頂農田,只要合理安排,基本可以長期維持生存,可作未來城市食物安全備胎(中國航空航天大學月宮1號的實踐,為我們做了間接驗證)。
  李伯鈞認為,按照現有新建城市人口密度,只要規劃設計時充分考慮,開辟人均30平方米屋頂農田是可行的。按照他的規劃,在建筑設計階段介入,簡易屋頂農田或不增加建筑成本,而屋頂菜園+微循環農業系統,增加投入或不超過區域建筑總成本的5%至7%。
  屋頂農業除了擔當土地復墾、生態修復、建筑節能、滯納雨水等重任外,還可消納污廢,秸稈培菌,餐飲剩余物、農業副產品可以用來喂豬,人、畜排泄物與生物質廢棄物入沼氣池,沼液還田,實現生態循環。

屋頂菜園自給自足

  目前,屋頂農業項目已在江浙等地進行推廣,屋頂農業與微循環農業均通過了實踐的驗證。
  江蘇南京紫東國際創意園1萬平方米的屋頂菜園可滿足1000余名職工的蔬菜供應;浙江淳安金恒服飾有限公司8000平方米的屋頂菜園,除滿足本廠600余名職工食用之外,還供應臨近工廠食堂,并在傳達室門口設立了蔬菜超市進行售買。
  據李伯鈞介紹,近30年來,浙江農科院與麗水市建筑設計研究院在江浙地區建立了屋頂種植試驗基地30多處,種植糧、油、蔬菜、瓜果、藥用植物等83類、175個品種,作物普遍生長良好,產量與地面相當甚至更高。
  “自2009年起,我們在農居、廠區、校區、新農村社區建立了5個以屋頂農田為載體的區域微循環農業試點。經3年至11年運轉,效果良好,運行穩定,并且在源頭實現了廢棄物和生活污水資源化利用與消納。”李伯鈞說。

調整政策是關鍵

  盡管屋頂農業種植與區域微循環農業被證明是可行的,但依然面臨著不小的推廣難題。
  李伯鈞認為,實施屋頂農業的難點,一是無“準生證”,沒有政策、法律、法規依據;二是觀念固化,很多人認為屋頂農業過于微小,不以為然,缺少從人類生存戰略角度去思考。
  為此,李伯鈞呼吁相關部門,調整相應的法律法規,將屋頂農業列入屋頂綠化范疇,將屋頂農田視為耕地,屋頂菜園作為城市菜籃子的補充……
  同時,屋頂農業與城市微循環農業不應該僅從傳統的農業角度或者經濟收益去考量,應該提升到城市綜合功能與人類可持續生存的戰略層面去探討。李伯鈞建議,要正視循環農業的巨大價值。
  “屋頂農業與垂直綠化相融,整幢建筑就是一棵參天大樹,一個社區猶如一座青山。”李伯鈞描述的未來城市是垂直分布的,土地再生,重建生物鏈,物流與能量流在生活圈內循環運轉,部分食物與能源自給,污廢零排或低排放,環境友好……

未來城市之構想

江蘇南京紫東國際創意園屋頂菜園一角

2022年7月18日 15:57
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